2021年全国食品安全监督抽检中调味面制品参照什么进行检验和判定

如题所述

第1个回答  2022-02-01

参考国家食品安全法进行判定。

粮食加工品检验项目

1.大米删除无机砷 ;

2.挂面增加脱氢乙酸及其钠盐 ;

3.谷物加工品增加铅 ;

4.其他粮食加工品中将玉米粉、片、渣和米粉从谷物碾磨加工品里单独列出来 ;

5.发酵面制品增加苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠 ;

6.其他谷物粉类制成品增加脱氢乙酸 ;

调味品检验项目

1.酱油增加全氮(GB/T 18186),氨基酸态氮检验依据,附注明确了对羟基苯甲酸酯类及其钠盐仅包括甲酯、乙酯的钠盐。

2.食醋增加不挥发酸, 删除大肠菌群。

3.酱类增加了注。

4.调味料酒增加氨基酸态氮(方法SB/T 10416)。

5.香辛料调味油增加铅, 删除罗丹明B和苏丹红。

6.其他固体调味料 删除阿斯巴甜。

7.辣椒酱、其他半固体调味料 删除糖精钠。

8.耗油、虾油、鱼露增加氨基酸态氮,

9.其他液体调味料增加总酸

10.谷氨酸钠增加铅。

11.食盐归到调味品,分为普通食用盐、低钠食用盐、风味食用盐、特殊工艺食用盐以及食品生产加工用盐,各类食用盐明确了检验项目。