甘庶被节菱孢黄曲霉菌环境污染以后，便会造成内毒素“3-氟苯己酸”，这类化学物质仅0.5克便会让人造成中毒反应，甘庶发霉水平越重， 3-硝基己酸的占比会翻番的增加。“3-氟苯己酸”这类内毒素较为尤其，耐热且很难除去，日常清理和加温针对它危害微乎其微，根本不会变弱它毒副作用。一般情况下，轻度“3-氟苯己酸”中毒的表现关键反映在消化道层面，和一般食物中毒事件一样，恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子、腹疼、视力下降等反映全是“3-氟苯己酸”中毒了的轻度病状。
中重度中毒了还会继续产生身体抽动，情况严重还会继续发生脑部水肿、急性肺水肿，乃至造成心力衰竭和死掉的产生。菠萝病关键是通过土壤中的病菌感染导致的，关键感柒甘庶的苗木，让苗木不可以萌生，对农户导致很大的财产损失。一开始感柒的苗木，会散发出一种菠萝蜜的香气，创口位置泛红，最后甘庶的内部结构被细菌给所有消化吸收完变为灰黑色的中空。轻微感柒得话，尽管还可以生长发育，可是涨势较弱，慢慢的植物便会身亡。温度低湿度高的条件下，都可能能生此病。
采伐前的甘庶也容易得此病，由于采伐的甘庶会在创口表层触碰细菌，由于储放时长的提高，感柒越显著。当然可以在采伐前的甘庶创口涂上农药杀菌剂，避免病原菌侵入，最好短期内把甘庶售卖完。甘蔗是普遍的新鲜水果。正常的的颜色是乳白色淡黄。假如泛红是由于储存不合理或时间太长而受细菌性感染，不推荐服用。如果吃了少许的霉变的，能够多喝开水，加快排出来有害物。要是一不小心吃多了有不适感反映应该马上送医院。
节省是中华文化的传统式，可是过多节约而吃质变的无利于人体，终究人体才算是改革的成本。甘庶属新鲜的热带水果，糖份成分高，不容易存储，收种之后通过长途货运，倘若存储的时间太长，环境温度再一高便会很容易发霉，就会变红，滋长黄曲霉菌。在其中，节菱孢黄曲霉菌会适合的前提下发育繁育造成3-氟苯己酸内毒素。3-氟苯己酸内毒素较强，内毒素不上0.5克就能够让人产生中毒了征兆。3-氟苯己酸会让他们的中枢神经系统有一定的伤害，轻则会有食物中毒事件，像上吐下泻这种病症，比较严重得话会有中枢神经系统层面的，像曲屈强直性，脚面弓张，乃至危及生命。