第1个回答 2016-03-29
谷胱甘肽（Glutathione）是人类细胞中自然合成的一种肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成。
还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。
还原型谷胱甘肽GSH含有巯基（-SH）是其发挥主要功能的基团。人体内的许多生化反应都是酶催化反应，这些酶大部分以巯基作为活性基团，巯基的状态决定了酶活性的激活与抑制。GSH是这些酶在细胞内的天然激活剂，在自由基的反应中，GSH更多的是作为细胞内的自然抗氧化剂发挥作用。人体衰老、感染、中毒、外源性毒素、氧化应激、亲电化合物攻击都可以使细胞内GSH生物合成能力降低、含量下降，或者使GSH转变为双硫氧化型（GSSG）。病理状态下的内源性GSH减少时，适时补充外源性GSH便成为必须。外源性GSH的补充，可以预防、减轻、中止组织细胞的损伤，改变病理生理过程。本回答被提问者采纳