第1个回答 2013-10-13
现代都市的上班族,已经很少有人在家里自己腌咸菜了,偶尔想吃点清淡的米粥配咸菜,也都是从超市里买点散装的回来。但是超市里的咸菜往往没有配料表,有的吃起来还有一股浓烈的香精味道,不知含有何种添加剂,是否对人体有害。除此之外,买回来吃不完的咸菜如何存放又是一个问题。超市里的咸菜,你还敢买吗?超市咸菜可以买吗咸菜作为佐餐佳品颇受众人喜爱。但调查发现,一些不法商人在经济利益的驱使下,竟在腌制的过程中使用了工业用盐;为了使咸菜的颜色好看且能长期保存,还添加了苯甲酸防腐剂以及含有硫酸铜的化学物质进行染色,对人体的危害很大。工业盐含有钡、氟、砷、铅等对人体有害的金属,少量食用会对人体的内脏造成一定的伤害,大剂量食用会出现智力衰退、呆傻现象。含有硫酸铜的化学物质,长期食用可能会引起铜中毒、坏死性肝炎和溶血性贫血,急性铜中毒者还会出现呕吐、腹泻、黑便等症状,严重者会导致肾衰竭而亡。因此,购买咸菜时应慎买无任何标识的散装咸菜,最好买完整包装的咸菜,并且一定要在保质期内食用。咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐等致癌物令人望而却步。本回答被提问者采纳
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