蓝橙酒的蓝色是怎么做的

Question

里面有没有色素？那为什么是纯正的蓝色（几乎没有纯蓝的天然水果，蓝莓也是紫色的），它是如何制作的？
难道发生了化学反应变的色？

Answer 1

加入蓝色的食用色素，酒本身无色，加了蓝色的食用色素之后，色素溶解于酒中，呈现纯蓝色。
可食用的人工着色剂，大多数是 E133 Brilliant Blue。
人工着色剂的介绍
着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高，大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向
人工着色剂的危害
长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害。