甜汤如何做?

经常看港剧,老是看到他们喝这样那样的糖水,很想知道都是些什么样的汤汤水水??怎么做的??

第1个回答  2014-02-25
1.糖水蜜橘   
把蜜橘去皮后,每块放在蜜桔汁和白糖水里,再放松子。也可以滴几滴柠檬汁,或者把柠檬皮切成丝放进去也不错。 桔子含有丰富的维生素C,一天只吃一、两个桔子也能补充一天所需维生素C。维生素C是能抵抗感冒病毒和精神压力的营养素。桔子中的成份能加强血管的柔韧性,并且对预防高血压很有效。
材料: 夏天蜜橘2个,白糖1大勺,松子1大勺,白糖1杯,水5杯      
做法: (1)把蜜橘去掉外皮层,再去内皮层,坝每一瓣都分开洒上一大勺白糖。   
(2)另一个磨出汁。   
(3)取一定量的水放白糖熬后冷凉并与蜜橘汁混在一起。   
(4)把泡好的蜜橘放在茶碗里,倒蜜橘汁,在糖水上洒几粒松子

2.木瓜糖水
主料:   木瓜、冰糖、雪耳 木瓜切成2----3厘米正方形,雪耳适量用冷水事先浸好。然后用瓷褒烧大约5茶杯的白水,等谁沸腾后把木瓜、雪耳、冰糖放入,大约褒10分钟左右就可以食用。
此糖水适合一年四季饮用,对身体及有好处。木瓜本身有美容减肥功效,各位可以尝试这个方法,简单便捷。

3.雪耳木瓜糖水
用料:   银耳约30克,木瓜约350克,冰糖约150克,姜2片,陈皮适量。
做法: 1、银耳用清水浸透,剪去较硬的蒂部,木瓜去皮,切粒,陈皮浸软,去瓤。
2、清水4杯烧煮,放入姜片和陈皮煮片刻。
3、捞去姜片和陈皮,下银耳和木瓜粒,慢火煮15分钟。
4、最后放入冰糖,煮至糖溶解便成。
备注: 煲糖水用的木瓜,宜选用八成熟的为佳,过熟的木瓜煲煮后会黏烂,令糖水混浊不清。

4.水果西米糖水   
材料:西米、椰汁、芋头、莲藕、芒果、香蕉(可能还有其它的,不过舀上来的时候看不见),
做法:芋头、莲藕、芒果、香蕉等水果切成粒状,跟以前一样,芋头、莲藕先另外煮熟,煮好了就放椰汁西米露,水果要到最后才放,不然的话就会变色,不好看的了。

5.椰汁紫米糖水   
材料:紫糯米(黑糯米)150g、椰浆和冰糖(根据个人口味而定)
做法:紫米泡水隔夜后,水开加入,再次煮开改用小火,保持沸腾煮大概30分钟,加冰糖,煮熔即可,吃的时候再加入适量的椰浆即可。
营养分析(1人份量):热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg

6.紫米莲子糖水
材料:黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法: 1、莲子洗干净,用水泡浸;
2、黑糯米洗干净,用6杯水泡浸2小时,然后移到炉子上煮开,再改用小火煮半小时,即可熄火;
3、放置半小时,再煮,加莲子煲至材料软烂,最后加冰糖调味,即可食用。

7.五色豆糖水
材料:   绿豆、红豆、黄豆、黑豆、扁豆各少许,冰糖、水适量
做法: 1、将五色豆洗净后,用水浸泡一夜。(豆类将萌芽时,生机最盛,其酵素特多,会减少食后令人排出空气的物质,而且更容易煮软。)
2、把泡好的五色豆放入锅内,加入适量的水煮至豆开花,即加入冰糖,溶解后即可饮用。 功效:红豆入心,绿豆入肝,黑豆入肾,扁豆入胃,黄豆入肠,人的身体能量消耗大的时候,用清补的食物滋养最好不过。豆类是天然的抗氧化物,可保健及提供各项所需的营养。

8.鸳鸯西米露
材料:   麦米10G、红米10G、西米露1碗、陈皮(可用姜代替)少量、冰糖适量
做法: 1、麦米、红米洗干净后浸半小时;
2、煲水,水开后放米及陈皮,煮1.5小时,使米“开花”;
3、加西米露再煮10分钟,下冰糖即成。
注意:太早下冰糖会使米不“开花
第2个回答  2014-02-25
1、香蕉冰糖汤的制作方法 香蕉5只,冰糖适量,陈皮1片。 做法 (1)香蕉剥皮,切3段,陈皮浸软,去白。 (2)把香蕉、陈皮放入锅内,加清水适量,文火煮沸15分钟,加冰糖,煮沸至糖溶即成。 说明 本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素(A、B、C、E)、5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等,功能清热润燥、解毒生津,《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”,是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润,少佐陈皮行气健胃,使滋而不腻。合而为汤,滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津,是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。 注意 胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。 2、绿豆西米露 材料:绿豆---1汤勺 [汤勺—-盛汤的大勺] 西米---1汤勺 莲子---少许(十几颗) 陈皮---2片 耶奶(或耶浆) 冰糖 做法:先将绿豆,莲子放在锅里煮,煮沸后放入西米,陈皮,不断搅拌,防止粘锅,直到 西米煮到透明状。然后放入冰糖(按个人口味),耶奶(耶浆),再次煮沸,即可。 3、水果甜汤:新鲜时令的,随你喜欢,我介意用梨多点,因为去火啊。也可以适当加苹果,是可以清理肠胃的,加点橘子味道会好,加点红枣吧,这时候正好去寒哦!我的盘子中间是一些干的桂圆,不用说咯,是养颜好东西。然后准备银耳,要先用水泡发。介绍一个方法,如果可以的话,就用暖壶灌上开水,然后把银耳掰碎一点放进去,一个晚上下来就泡的特别棒了!省了时间。然后配料有冰糖,喜欢的话加点蜂蜜也行 制作过程: 1 如果你的银耳没有经过长时间的泡发,那需要高压锅压上3-5分钟,这样才会炖出来烂烂的效果。 2 再驾一只锅煮上半锅水,没开前就可以放入干果,比如干枣和桂圆一类。开了以后再加银耳,然后等再开一次水加入鲜水果和配料。 3 炖上30分钟左右,总之到果品都酥了,银耳也快烂了,就OK了。最后出锅前给你个秘方,加点湿淀粉吧,会更浓稠,样子也更好看哦! 4、糖尿病美味点心DIY 枸杞银耳甜汤 材料:枸杞约10-15颗、银耳约70公克(湿重)、代糖、水300CC 作法: 1.枸杞加入水中煮至水滚1-2分钟 2.将泡好的银耳加入煮熟 3.添加适量代糖(视个人口味而订) 特性: 银耳为一高纤维且钙、镁矿物质丰富之食物,餐后一碗可帮助延缓血糖上升之速度。唯代糖须选用耐高温的,蔗糖素是不错的选择,口感与砂糖相似。冷热饮都适宜。 5、生果清润甜汤 清润防乾燥 材料: 苹果 3个 雪梨 2个 雪耳 小许 陈皮 2片 南北杏 1汤匙 黄片糖 适量 做法: 1. 生果去皮去芯,切开四角或切成粒。 2. 陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。 3. 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,雪冷饮用。 贴士: 1. 秋风起,天气乾燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。 2. 加入少许黄片糖可生清润解毒之效。若不喜欢甜可加入瘦肉煲咸的汤。
第3个回答  2014-02-25
买上几种水果罐头 切一下 水烧开了放进去 加糖就好了 方便
第4个回答  2020-05-03