硬质冰淇淋在储藏为什么会出现冰碴

如题所述

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第1个回答 2009-04-13

冰箱温度太低，还有如果就是放的时间过久

第2个回答 2009-04-11

温度太低

第3个回答 2009-04-11

温度！主要是温度！开罐、调温时温度没调节好！本回答被网友采纳

第4个回答 2009-04-20

应该是没均质好，油水分离了

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冰淇淋为什么会冒白气冰淇淋为什么会有冰渣答：二是冰淇淋内部的冰碴，也就是吃起来沙沙的扎口，这是因为冰淇淋在长时间储存过程中温度波动较大，导致内部原本细小的冰晶体融化再聚集，再冻结，多次重复以后，就形成了较大的冰晶体，于是原本吃起来细腻的冰淇淋，就变成了组织结构粗糙，吃起来扎口的有大冰碴的冰淇淋 ...

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