“膳食纤维”名词解释是什么？

Question

如题所述

Answer 1

膳食纤维是一种多糖，来源于果胶、藻厅坦胶、魔芋等。魔芋主要产于我国四川等地，其主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，具有很低的热量、很强的吸水性。研究显示，魔芋具有降血脂、降血糖以及良好的通便效果。
2. 可溶性膳食纤维在胃肠道内与淀粉等碳水化合物交织，有助于降低餐后血糖水平。膳食纤维的最佳来源包括麦麸、麦片、全麦粉、糙米、豆类、蔬菜和水果等。
3. 不可溶性纤维主要通过促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，从而帮助预防便秘。
4. 膳食纤维具有其他多种作用，如抗腹泻（如树胶和果胶等）、预防某些癌症（如肠癌）、解毒、预防和治疗肠道憩室病等。