第1个回答 2022-09-27
热奶茶-茶叶泡法
【材 料】
水 500㏄
冰块 2块
茉香绿茶茶叶 4公克
粉状奶精 30公克
白砂糖 20公克
【做 法】
1.取锅，将水煮至沸腾后，将准备好的冰块丢入水壶中降温。
2.将茶叶放入准备好的茶壶中。
3.将作法1的水倒入步骤2中。
4.将茶壶盖上，焗约4分钟
5.待焗泡时间到，将步骤4隔着滤茶器倒入杯中。
6.在步骤5中加入粉状奶精及白砂糖调味即可。
无糖冰奶茶-茶叶泡法
【材 料】
水 250㏄
冰块 约11块
茉香绿茶茶叶 4公克
奶水 150㏄
【做 法】
1.取锅，将水煮至沸腾后，将1颗冰块丢入水壶中降温。再将降温好的热水倒入放好茶叶的茶壶中焗4分钟。
2.将剩余的冰块倒入另一个茶壶中。
3.将完成的作法1以滤茶器过滤，倒入作法2中。
4.将奶水倒入作法3中即可。
【备 注】
这道配方和作法适用于红茶以外的任何一道茶叶，虽然这里示范的是绿茶茶叶，如果想要用茶包泡绿茶就可以用2包绿茶茶包代替4公克茶叶。
食用前，可依个人偏好添加糖类。因为泡的是无糖冰奶茶，奶茶已经是冰透的情况，所以不建议添加粉状的糖。如：砂糖或二砂糖等需要拌溶的糖就不适合在此时运用，建议可添加果糖或蜂蜜等的液态糖。
珍珠奶茶:
佢地ge珍珠．一向都系入货ga”称粉圆．．．．
出面街好5容易可以买得到，不过可以去citysuper睇下”
粉圆主要成份系薯粉同埋红糖
未经任何烹调时”要小心轻放．因为好细力就可以整散”劲易碎．佢会呈粉状＜5可以用
煲粉圆果时要搞下佢．但系唔可以多同大力”正如头先所讲．．．．
因为佢未煮之前系好易难ge．．煮大约1个hour之后焗佢15mins到
煮完要即刻用冻水洗．（过冷河）要整到d熟ge珍珠5好痴埋一旧．最好一粒还一粒
d水洗到清番d就可以落糖浆喇
而你所讲绿色ge”其实系叫点子．系gel喱ge野”系方形ge
绿色＝茶点子．绿茶味
黄色＝柠檬点子．柠檬味
啡色＝咖啡点子．咖啡味
不过佢都搞下花样ji”边有味丫．系好爽口同甜甜地lor．
另外有只椰果就好味”每款＋3蚊就有”珍珠都可以＋”
如果本身杯野有珍珠ge＋多一份都得”其他都系
不过o系＋落杯野度之前要谂下同佢夹5夹＆＋左会系咩味
我以前系仙迹x度做过．所以d资料系可信ge．．．．．
制作方法可参照以下网址
bonbonkitchen/kitchen/milktea,任何一种茶叶都得!~
将冲好既茶加奶就得嫁la~
有一种奶茶重易整
就系BB饮既开奶茶
开奶茶=凉茶
(唔系握你嫁),参考: =v=ME,我都唔知，你试下去图书馆找找吧！,参考: me,