如何冲泡福鼎白茶

Question

如题所述

Answer 1

白茶一般都是用盖碗泡的。
水温尽量控制一下子，烧开滚烫的水，让它冷却一下子到95度的时候再进行冲泡。
除了喜茶，以外，前三四泡的出汤时间尽量控制一下子五秒、十秒、20秒。后面随着泡数越多水温要提上来，同时泡茶出汤的时间也要延长。
另外，上了年头的白茶，建议冲出三四泡之后直接用蒸馏壶开始煮，白茶煮出来的味道更香更好喝。
白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，材料不同，年份不同，他们要求的水温也是不同的。不过整体来说我刚才说的冲泡的方法就是一个通用的泡法。