我想做煎饼~发面用面包改良剂还是馒头改良剂好些啊?要用氨粉吗? 还有氨粉在哪买啊? 比列是怎么配的 ?跪求各位告诉我啊 关系我下半辈子的命运 谢谢啊 orz 主要是我看到煎饼出锅的时候是很大的 过一会冷了就变小了. 在网上查了下看氨粉好像就是这个特性 问老板他也不告诉我的- -