11问答网
所有问题
如何荠菜饺子馅变的软又好吃
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-03-26
荠菜(焯后再切碎,不焯的吃起来像吃草。)
??过程:
??首先炝锅:放花椒、葱、姜炝锅,随后将之挑出扔掉。这叫不见葱姜,只见油香。(荠菜吃油,油要适量多放。)
??煨馅:将炝锅后的油浇到五花肉和盐上,顺一个方向稍加搅拌;随后加入酱油、新鲜的葱姜、饺子馅调料,再顺一个方向好好搅拌。
??入味:大约煨好的肉馅放半个小时以后,才能加荠菜、韭菜拌馅。
??特点汇总:
??饺子馅要顺一个方向搅拌。
??肉馅要煨一会儿才能加菜拌馅。
??所有饺子馅的盐量要全加到肉里。
相似回答
荠菜饺子馅怎么
做
好吃
荠菜饺子馅的
制作方法和技巧?
答:
调制
荠菜饺子馅
料的技巧 1、荠菜要焯水:把荠菜清洗干净,然后处理的时候保留根部,接着烧开水,加入盐、食用油,然后放入荠菜焯水1分钟的时间,接着捞出来过凉水。2、肉馅和荠菜凳亏闹的比例大约为3:1,按照3:1的比例准备猪肉和荠菜,猪肉肉馅占3份,荠菜占1份,接着把花椒放在水里浸泡。3、加...
大家正在搜
荠菜饺子馅怎么做好吃
荠菜饺子馅怎么做好吃窍门
荠菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
荠菜素馅饺子的做法
荠菜肉馅怎样调馅好吃
荠菜配什么包饺子好吃
荠荠菜鸡蛋饺子馅做法大全
荠菜素饺子馅做法大全
荠菜饺子的做法