如果是阴虚体质或是因长期阴虚而导致疾病的人，一年四季都可以吃。
四季都需补阴。春季是阴气旺盛的季节，对于阴虚者应调节情绪，使肝气顺达，气血通畅以免使肝阳上亢;夏季暑热则阳亢、气盛，气盛则伤阴。养阴就要保津，这里说的津，就是人体的体液。
秋季气温渐凉，气候干燥，澡盛则干，有伤阴液，令一系列阴虚津液不足的症状加重;冬季是阴长阳消之际，所以顺应冬季阴长的天时，应该给人体补阴。尤其阴虚之体，不要错过冬季这个滋补阴气的好时机。
铁皮石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。
新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材，铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。
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