花椰菜是什么菜？是，卷心菜，洋白菜？花菜，西兰花？

Question

常常在参考消息刊载海外报刊消息中提到食用花椰菜有利健康，中国老百姓的语言里没有花椰菜这词，刊登给中国人看的东西要中国人看得懂。

Answer 1

花椰菜就是我们日常说的菜花，通常指白色的菜花。绿色的菜花叫嫩茎花椰菜，比白色的含有较多的维生素和矿物质。