“脆鱼”全名“脆肉鲩”它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是，这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。这几年在福州各大餐馆常见到这道菜—脆鱼的身影。之前常去大丰收和小鱼小牛，晚上到省府路附近办事，正好看到有新店开张，进来试试吧。听老板宣传吃鱼五折，买单后就发现不是那么回事，感觉有猫腻，有种被忽悠了。大份脆鱼98份，量普通，价格中不含任何配料，只能另外点了花菜海带腐竹魔芋，没种3-4份，量少就几个。脆鱼味道还错，鱼片薄薄的，薄似“灯影”口感爽脆，咬下去一口，鱼肉非常的结实，爽脆，有嚼劲，点了微辣的，超级下饭。香蕉味飞饼，薄如蝉翼，外酥内嫩，色泽金黄，浓香可口，这款推荐。铁板鱿鱼，28份，好油腻的一道菜，卖相不错却可惜竟然没啥味道。而且鱿鱼过了头，太硬了。牛腩煲，28份，还是太硬了，根本嚼不动，也不入味，请厨师回锅后仍然嚼不动，放弃吧！事先说好的自助水果和茶水，完全没有，热水倒是有提供，米饭2碗。买单198，人均99，没吃饱，也不想加菜，算了没啥好讲的，挺失望的一次体验，希望有改进，毕竟做餐饮不容易呀。这次的体验应验了那句话【不要轻信广告语】【位置】省府路上【环境】像酒吧的配色和灯光倒是让人挺生好感，花花草草用得很多感觉小清新，灯光偏暗，感觉是很适合喝酒的地方。服务】服务员感觉呆呆的_з)菜品】金椒脆鱼。点了98的大份脆鱼。要强制消费3个配菜也是有点那啥…好在量很多，加的配菜多到我们吃不完，勉强算挽回了印象分…虽然…不是很入味…з)毛血旺。这个0分，38的毛血旺不算便宜了，但是大大的一碗里面大部分都是鸭血，捞不到几块牛百叶和鸭胗，郁闷。飞饼。这个味道还不错，脆脆的很好吃。黑椒鱿鱼。不入味，量好少，不推荐。茄子煲。茄子也不太入味，不过肉酱很多，所以吃起来感觉不错。西芹炒百合。百合没看到几片…量太少了。茶树菇炒猪颈肉。这个真是最为失望的一道…以前在其他家吃炒菜都很爱点这个的，因为简单又好吃，然而这家猪颈肉不脆就算了，茶树菇竟然也软绵绵的。西湖牛肉羹。中规中矩吧。人均要吃饱不算很贵，但是口味和服务真的…不太行啊。