第1个回答 2022-06-13
首先将生的锅贴放在油锅中小火煎，然后等到锅贴半熟的时候加入放入苏打粉的水，再在锅贴上撒上芝麻，盖上锅盖后焖至水完全蒸发即可。
第2个回答 2022-06-13
首先要和好玉米面团，然后揪下一小块来，捏出大致形状贴在锅上就行了。
第3个回答 2022-06-13
煎到金黄，加入水其实有一些人如果是想要去放水的话，那么我们可以加一点陈醋在水当中，这样的话也可以让锅贴达到刚好酥脆可口又不容易糊锅的效果。而且这样煎出来的锅贴也是非常的金黄，让大家看上去就非常的想吃。
第4个回答 2022-06-13
面粉的选择和调馅及其锅贴在烙制过程，中筋面粉和的硬软适度，面能醒制及时，包馅依据自身的爱好，如果是饺子馅，里边加些水分充足，拌和成肉里，制成品干不了口感好，烙制以前菜锅热给油，再放进包裹的锅贴，添加适量的水(饺子馅的锅贴，水加多一些，素馅的水稍减），大火烧到冒蒸汽，改中文火烙熟。
揉面，盆里添加面粉，加些许盐，皮更劲道，边倒河边搅，搅拌成面絮，搓成硬软适度的面糊，遮住醒10min。苋菜清洗沥干水分，少量红薯粉条用热水泡浸软，打两个鸡蛋，炒出生鸡蛋碎放凉，苋菜剁碎，泡好的红薯粉条剁碎，放碗中添加生鸡蛋碎，先下油，避免苋菜出水量，十三香，少量生抽酱油，少量味精，最终放盐，翻拌，那样拌馅，不适合出水量。
醒好的面，揉光洁，揉条形，切割成同样大份，擀成饺皮状，拿出包进馅，正中间捏紧，两边不密封，锅贴就搞好了。平锅刷漆，把锅贴逐个装进去，遮住煎4min，另用个小盘子，少量面粉放水调为稀面水，倒进锅贴中，这步便是锅贴外边起黄焦的重要，再煎4min，上边撒上黑芝麻粉和葱段，底端发黄，焦黄内嫩，十分美味。
先把锅贴/水饺煮熟，随后入锅油炸，中文火至双面金黄色松脆就可以；第一：锅贴擀面皮：制做半烫面/全烫面/死面的擀面皮，或是买已有的饺皮包馅，要留意接水配制和分量，需放密封圈住水分这些，这种都必须留意的哦；中文火慢油炸：半途勤翻面，避免黑焦；油炸至双面金黄色就可以；另配上番茄沙司或是辣酱，就更完美无缺了。