铁皮石斛中的石斛多糖可以增加体内细胞活力，改善精气神、提高身体免疫力，对失眠和衰老也有很好的防疫作用，滋阴养气效果好也是铁皮石斛被称为九大仙草之首的一个原因，所以，铁皮石斛自古就是江浙富绅家的滋补圣品。
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随着年龄的增加，人体新陈代谢变缓，据《本草纲目》记载，铁皮石斛可“轻身延年”，现代研究则表明，铁皮石斛中含有多种抗氧化物，可以抗氧化、清除自由基，从而减缓衰老。
铁皮石斛是一种神奇的植物，沾染“地气”会停止生长，需要接受最好的阳光和雨露才能生长，所以大多长在悬崖峭壁的缝隙或者古树的孔隙之间，从生长环境来说颇有仙风，而五年成株的生长速度，则更添传奇。
很多名贵中药材都是放得越久，养生价值越高，有效成分越丰富，而铁皮石斛则相反，越是新鲜，养生价值越高，刚刚采摘下来的铁皮石斛最为鲜嫩，养生功效也最好。