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单甘酯中的游离甘油怎么样才能除去
如题所述
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其他回答
第1个回答 2011-06-11
可以通过水洗或者分子蒸馏的方法除云。
第2个回答 2011-06-18
用两级薄膜蒸发就行
第3个回答 2011-06-16
一级,二级,三级蒸馏即可
相似回答
分子蒸馏的应用
答:
从蒸馏液面上将单甘酯分子蒸发出来后立即进行冷却,实现分离
。利用分子蒸馏可将未反应的甘油、单甘酯依次分离出来。单甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化剂。单甘酯的用量目前占食品乳化剂用量的三分之二。在商品中它可起到乳化、起酥、蓬松、保鲜等作用,可作为饼干、面包、糕点、糖果等专用食品添加剂。单甘酯可...
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