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不发面的面食
如题所述
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第1个回答 2022-03-08
不发面的面食有芝麻烧饼、韭菜盒子、老家烙饼、千层饼、牛奶玉米面摊饼、豆腐素卷子、葱油饼、口袋饼、南瓜鸡蛋煎饼、包菜虾皮饼、香甜玉米饼、胡萝卜豆沙煎饼、绿豆煎饼、糊塌子等。
不发面的面食
发面是指面团在一定的温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。发面也指经过发酵的面。
酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的过程会释放二氧化碳气体。导致面团的体积膨大。
相似回答
没发起来的面可以做
什么
答:
可以直接用来烙饼
,先把面粉分成跟小馒头一样大小的面团,然后就能做不同口味的。首先葱油饼,把面条弄成一张很大的面皮,越薄效果越好,倒油加上葱花和食盐在面条上面,之后从一边卷起能成螺旋状,再去压扁弄开厚度不要超过半公分,之后煎熟就行。或者还能直接把食盐和葱花替换成豆沙,这样就能成为豆沙...
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