第1个回答 2020-10-08
推荐一道墨西哥风味美食,独特的莎莎酱配上香嫩的牛排,这种味觉体验一定会让你爱不释手。
烹饪时间:30分钟
静置时间:3分钟
使用道具:平底锅、锅盖、菜刀、水晶碗、砧板
主要食材:
牛排 2块
洋葱 半颗
番茄 半颗
青椒 2根
红椒 2根
香菜 3株
葱 3株
蒜 适量
橄榄油 适量
美乃滋 适量
黄芥末 适量
蒙特娄盐 适量
色拉油 1小碗
巴萨米克醋 2勺
烹饪步骤:
【1】腌牛排
先在空盘子里均匀撒上蒙特娄盐,再放上牛排,然后在牛排朝外的一面也撒上蒙特楼盐,腌制五到十分钟。(选购牛排时,牛排上的雪花纹理越密越好)
【2】切食材
洋葱切丁、番茄切丁、青椒红椒切碎,香菜切碎、葱切末、蒜切末。
【3】制作莎莎酱
将切好的食材倒进水晶碗里,然后加入橄榄油、柠檬汁拌匀,再用盐和黑胡椒调味。
【4】制作沙拉酱
将三分之一瓶的美乃滋挤入塑料袋中,然后再加入黄芥末,用手充分揉匀,放在一边备用。(黄芥末的量大概是美乃滋的二分之一)
【5】煎牛排
锅先预热,然后将牛排放到锅里煎大概五分钟,一开始不用放油,煎的过程中再适当放一点橄榄油,牛排两面都变色后,将牛排取出。
【6】静置
为了防止牛肉外面焦了,里面却还没熟,需要将牛肉静置两到三分钟,让热量从外面导进内部。(判断牛肉内部温度的方法详看本文下方小技巧❶)
【7】炸牛排
倒入一小碗色拉油,将拍碎的大蒜放入锅里,待蒜香味出来后,放入静置好的牛排。(用大火高温炸牛排,这样油不会进到肉里)
【8】切牛肉
将炸好的牛排静置一分钟,然后切成长条状。(我们的牛肉是五分熟,喜欢熟一点的可以再炸一会儿)
【9】铺盘
将莎莎酱铺到成品盘上,再将切好的牛肉铺在莎莎酱上。(我们这次用砧板替代成品盘)
【10】收尾
挤上沙拉酱,再撒上少许的蒙特楼盐和橄榄油,最后淋上一两勺巴萨米克醋,墨西哥风味的牛肉完美收工!
第2个回答 2020-10-08
牛排调味酱能跟踢纸一起加热,锡纸耐高温
第3个回答 2020-10-08
牛排调味架能跟锡纸一起加热的,他俩在一起加热是没有关系的,因为锡纸是不怕高温的。
第4个回答 2020-10-08
牛排调味酱是可以跟锡纸一起加热的 直接把牛排和酱料一起包入锡纸加热里一起加热就可以了
第5个回答 2020-10-08
牛排调味酱是不能跟锡纸一起加热的。如果把调料加热以后就失去了原来的味道。可以把牛排烤好之后。再涂抹调味酱味道会更好吃