第1个回答 2011-06-15
材料：芒果300克，鲜奶60毫升。
做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。
原料：台湾“金黄”芒果4个 芒果原浆 冰块
制作方法：
1、新鲜芒果去皮、去核。
2、放入冰箱的冷冻室，使芒果变硬。
3、将冷冻好的芒果切成小块，越小越容易搅碎。
4、放置冰沙机中加少量的冰搅拌，同时加入少许芒果原浆，制成沙泥状盛入沙冰杯中即可。
小贴士：
1、特别要提一下，制作芒果沙冰的芒果一定要用台湾产的“金黄”芒果，其果实个大、口感滑润、纤维极少，甜度适口。如果没有“金黄”芒果，其他的也可代替，但口感就要相差一些了。2、清除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，既不浪费又可增加成品的粘稠度。
3、芒果原浆一般大型超市和西餐调料店有售，推荐北京的东郊批发市场。芒果原浆可以不放，但这对芒果的要求比较高，可以搅拌前先试一下芒果的酸甜度。自然是越甜的芒果越好。也可以同时放入些蜂蜜，会别有一番滋味。
4、家里自制的冰块搅拌前可以先用一块干净毛巾包裹住，用很厚刀或锤子将其敲碎一些，搅拌的时候会更均匀