腐竹白果薏米糖水 材料: 腐竹 75克 白果 75克 薏米 38克 鸡蛋 2个 冰糖 150克 水 8杯或适量 做法: ① 薏米洗干净。 ② 腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。 ③ 煲滚8杯水或适量水,将白果、薏米放入煲?小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。 【知道多一点】 白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。
紫菜鹌鹑蛋糖水 材料:
圆形紫菜2张 鹌鹑蛋6个 砂糖110克(3两) 水3杯
做法: ① 撕开紫菜,用白镬略炒,再用水冲干净,沥干水分。 ② 鹌鹑蛋慢火蒸熟去壳。 ③ 烧滚3杯水,放入紫菜煲20分钟,加入鹌鹑蛋、砂糖,待砂糖煲溶即成。 【知道多一点】 紫菜是一种海藻,含有丰富的碘质,常食有助降低血压、治疗甲状腺炎和脚气病等。紫菜通常用来煲汤,作为甜品则很少,这个紫菜鹌鹑蛋糖水,味道清甜本回答被提问者采纳