11问答网
所有问题
土豆可以生吃吗
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-11-30
你好,不可以生吃的,马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。
相似回答
马铃薯能
生吃吗
?
答:
不能生吃
。土豆含龙葵素,致毒成分为茄碱,又称土豆毒素,未成熟、青紫皮的土豆或发芽土豆含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽土豆可引起急性中毒。人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别...
大家正在搜
土豆太硬怎么快速变软
我喝了几年土豆汁
我喝了半年土豆汁亲身经历
神奇生土豆汁亲身经历
人为什么不能生吃土豆
30种可以生吃的蔬菜
土豆吃起来脆脆的是不是没熟
土豆可以生吃吗,有什么功效
土豆生吃是啥味道的