第1个回答 2022-12-09
黄色的应该是黄米凉糕。
黄米凉糕是一道点心，主要制作材料为白糖、面粉。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
有一点要注意的是江米和黄米必须充分浆好，酸味正常做出的凉糕才好吃。
黄米凉糕是具有代表性的西北主食。黄米凉糕一入口，冰凉沁心、香甜软糯，相当美味。做黄米凉糕用到的材料并不多，黄米、江米、红枣、葡萄干，都是常见的食材。江米就是我们常说的糯米，对于南方同学来说，可能黄米稍微难找一点儿，大一些的超市会有。需要注意的是，黄米和江米在使用之前要先用酸浆浆过，发酵的好，凉糕的味道才会好。酸浆水也可以自己做，很容易操作，都是自家出品，真材实料，吃着放心。
