不容易熟,会中毒。
茨菇营养成分很高,易滋生细菌,并且菌类是腐食性的植物,很容易有大量的细菌,因此焯水可以将茨菇细菌杀灭。本身有一股独特的味道,有些人不是很喜欢,可以用焯水的方式降低茨菇的味道。
茨菇焯水的时候加一些盐可以增加茨菇的味道,方便入味;也有一定杀菌的作用。如果是直接焯水食用的话,也可以直接食用,因此加不加盐都是可以的。
慈菇注意事项
不能多吃:慈菇虽然对身体健康有好处,脂肪含量也很少,但是不能多吃。多吃容易导致出现干呕、皮肤干燥等副作用。而且,慈菇食用过多对牙齿的健康情况也不好。
不能与红霉素一起吃:慈菇在食用的时候,因为它含有丰富的矿物质。会与红霉素中的钙、镁物质相克,所以,如果食用了红霉素,就不要再吃慈菇了。