巴氏杀菌的牛奶好？还是农场的鲜牛奶好？

最近想订牛奶，但是不清楚哪个比较好些。

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第1个回答 2019-10-01

巴氏
牛奶
比较好，因为巴氏消毒能有效杀死
有害菌
，最大限度保持原奶营养成分，比农场
鲜牛奶
安全卫生
，济南市场上有很多
巴氏奶
，像农科院兴牛的，很不错啊！

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巴氏奶和鲜奶的区别答：杀菌方法不同 巴氏奶：巴氏奶的原料为鲜牛乳，是经过85摄氏度的低温加热处理过的生鲜牛奶，又称巴氏杀菌奶，完整保存牛奶的营养价值及新鲜口感。鲜奶：鲜奶是经过超高温瞬间灭菌的杀菌方法，一定程度上破坏鲜奶中生长的微生物和芽孢，由于高温，鲜奶中的不耐热营养成分遭到破坏，内含的乳糖会焦化，蛋白质和...

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