核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。
大枣：具有补中益气、保健肠胃的，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。
豆浆：每百克豆浆含蛋白质4.5克、1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
核桃大枣豆浆
食材
主料黄豆50g 辅料核桃1个大枣2颗
步骤
晚上提早泡好黄豆。
2.核桃敲开取核桃肉；红枣剪开成小块。
3.放入豆浆机，按下“干豆/湿豆”键，即可。
小贴士
虽然豆浆机也可以用干豆来打，但是黄豆尽量泡发后使用。