螃蟹仔烧咸菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹仔烧咸菜怎么做：首先备料，鲜活的河里边的野生螃蟹，花椒，用一斤水二两盐熬好的盐水至凉。
姜去皮切片
花生煮个半熟放凉备用。
葱切段备用。材料准备齐了以后，依次放入罐中，二十四小时后就能食用，这是一道味美清口，绝对好吃的小咸菜，想吃的朋友可以自己做了尝尝，包你百吃不厌，回味无穷！
怎么样依次放入材料呢，现在我就和朋友们说一说，馋嘴猫们，你们可看好了。首先瓶底先放一层螃蟹，再放一层葱，葱的上边一层姜，然后一层花生，再放花椒少许。依次放满瓶子或罐中，最后装满凉制好的盐水，就大功告成了。

Answer 2

调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。

调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。 吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。本回答被网友采纳