如何煮红豆汤？煮多久可以把红豆煮烂？

Question

如题所述

Answer 1

食材：红豆适量。

做法如下：

1、先用温水泡上红豆，时间最好在三个小时以上；

2、煮红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水，如果喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量；加水的时候按照泡好的豆子算，一碗豆子，两碗水；

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火；盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

4、 盛出来就可以喝了。

小贴士：

红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。