在日常生活中,很多人都比较喜欢吃辣,甚至每顿饭没有辣椒都吃不下去,特别是吃火锅的时候,喜欢放特别多的辣椒。但是对于一些不能吃辣的人来说,吃完辣椒之后就会觉得嘴巴有一种火辣辣的灼痛感,其实辣椒给我们带来的这种感觉,并不会对我们的细胞造成损伤。
我们先需要了解一下辣椒里面的辣椒素,辣椒素最开始的作用其实是用来保护植物本身的,但是后来被人类发现,所以辣椒素有了新的作用。通过人类的研究发现,辣椒素可以刺激一些负责痛感的神经,这些神经细胞不管是被辣椒还是真正的灼烧给刺激,这些负责痛感的神经元,都会给大脑传输灼痛的信息,这种的痛感会让人觉得既害怕又兴奋。
我们在吃辣椒的时候,感觉火辣辣的灼痛感,实际上是因为辣椒里面的辣椒素导致的。辣椒素在被我们吃进去了之后,会觉得像针一样扎在我们的味蕾上面,然后我们的味蕾也会刺激我们的大脑分泌出来各种的化学物质,从而让我们感觉有一阵阵的灼痛感。并且有很多吃辣椒的小伙伴们会发现,吃辣椒也是会上瘾的,辣椒素也会给人们带来短暂的快感。
但是我们在吃辣的时候也要注意,千万不要一次性吃的太多,以免对我们的肠胃消化造成负担,如果辣椒太辣了的话,我们也可以使用一些方法快速解辣。首先我们可以喝糖水,很多人在吃辣椒感觉很辣的时候,会想到来一杯冰水,其实这种方法并不能很好的解辣,反而会让我们觉得更辣,在吃完辣椒之后喝一杯糖水可以帮助我们有效的解辣。其次,我们也可以喝一些醋,喝醋也能有效的帮助我们除掉嘴里的辣意。