盆栽韭菜最好在露地育苗或到市场上购小苗来栽为好。
1、播种将种子在40℃温水中浸种12小时，洗净黏液，将浸好的种子用湿布包好，在16～20℃条件下催芽，每天淋清水1～2次，经2～3天，当有60%种子露白尖时，即可播种。
选直径40～50厘米的塑料盆，盆土用园土加10%有机肥+尿素、过磷酸钙、及硫酸钾各20克，拌匀，浇透水，待水渗下后撒1厘米厚的干土，将种子均匀撒于盆面上，覆土厚1厘米，保持盆土湿润。从齐苗到苗高10厘米时，每7天浇1次1%尿素液，促进壮苗养根。
2、上盆春播苗在6月上中旬定植，苗龄2个月，苗高20厘米，单株叶子5～6片。选直径20～30厘米的泥瓦盆，盆土用园土加3千克腐熟有机肥加复合肥20～30克。拌匀后，挖穴深5厘米，每盆栽3～5丛，穴距10厘米，栽前应剪去须根先端，留2～3厘米长的根；深度为假茎的2/3处，切不可埋没新叶，栽完后浇定根水，封土厚3厘米，7～10天后浇一次缓苗水。
3、管理定植后浇两次水，后停水蹲苗。以后盆土保持见干见湿，施肥采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下的施1%尿素液，苗高35厘米以上时，追2%复合肥水一次。
4、采收一般韭菜7～9片叶，高33厘米时即可收割，一年割4～6次，早春、晚秋温度低，35～40天割一次，温度适宜时，28～30天割一次，每天上午9～11点收割最好，割时刀要快，切口要齐平，深浅以切口黄白为度，每次留茬3厘米为好，不要在雨前或雨中收割。割后不要浇水、追肥，等新叶长出后才能进行。
详情