第1个回答 2022-05-25
羊肉卷在沸腾的锅中烫1分半钟左右，看肉的颜色
第2个回答 2022-06-04
你好！吃火锅羊肉卷要怎样涮才嫩嫩的？我觉得首先要掌握好，火候，因为羊肉卷在切片的时候都是很薄的，所以很容易熟，这时候要掌握好火候水开的话，看羊肉变色了，我觉得就可以了，如果这个火候掌握不好的话，那么涮出来的羊肉，不会嫩了，所以说一定要掌握好这个火候，这样涮出来的羊肉才嫩嫩的
第3个回答 2022-06-04
让羊肉变嫩的关键是放盐的时间，不要一开始就放盐，要等羊肉变色后再放盐，这样保证炒出来口味鲜嫩。羊肉的做法。
1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水。
2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色，放羊肉炒至上色，倒入砂锅。
3、加姜块，葱段，热水，老抽，盐，料酒，干辣椒，大料，花椒， 甘草，肉桂，茴香，陈皮，砂仁，丁香，山楂片，大枣，枸杞，放入沙锅。
4、慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆面筋等。
第4个回答 2022-06-04
打火锅是一门技术！
打的就是:“快！准！狠！”
1、快，捞出要快！羊肉卷放入热锅中2~3秒变色就可以捞出！
2、准，刚捞出的羊肉准确放入调味好拌酱中！
3、狠，吃起来要狠（很）快，羊肉放冷了会有骚味！即捞即吃！鲜美至极，回味无穷！
总而言之，打火锅需把握好放食物热锅的时间，放入拌酱，入口即化，暖胃驱寒！
感恩遇见！
希望能够帮到您！
打的就是:“快！准！狠！”
1、快，捞出要快！羊肉卷放入热锅中2~3秒变色就可以捞出！
2、准，刚捞出的羊肉准确放入调味好拌酱中！
3、狠，吃起来要狠（很）快，羊肉放冷了会有骚味！即捞即吃！鲜美至极，回味无穷！
总而言之，打火锅需把握好放食物热锅的时间，放入拌酱，入口即化，暖胃驱寒！
感恩遇见！
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