气体溶解度是指该气体在压强为101kPa,一定温度下,溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体的体积。
在未注明的情况下,通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。如20℃时,食盐的溶解度是36克,氯化钾的溶解度是34克。这些数据可以说明20℃时,食盐和氯化钾在100克水里最大的溶解量分别为36克和34克;也说明在此温度下,食盐在水中比氯化钾的溶解能力强。
通常把在室温20°C下,溶解度在10g/100g水以上的物质叫易溶物质,溶解度在1~10g/100g水叫可溶物质,溶解度在10mg~1g/100g水的物质叫微溶物质,溶解度小于10mg/100g水的物质叫难溶物质。可见溶解是绝对的,不溶解是相对的。
气体溶解度的影响因素:
压强越大,气体溶解度越大,比如我们喝的碳酸饮料中的二氧化碳就是通过加压的方式溶入水中的。压强越小,气体溶解度越小,比如打开汽水瓶的瞬间,瓶中压强减小,可看见大量气泡产生。温度越高,气体溶解度越小,比如烧水的时候可看见有很多小气泡,这是溶于水中的气体受热逸出。温度越低,气体溶解度越大,比如冬天湖水中的含氧量高于夏天。