怎么延长蔬菜的保质期？

Question

如题所述

Answer 1

你可以把蔬菜用保鲜膜包好，然后放在冰箱里面，这样就可以延长蔬菜的保质期。

Answer 2

1.根菜类
我们通常见到的萝卜，红薯一类。我们将其放在阴凉干燥处，温度不要超过15摄氏度，这样就可以相应延长保质期，最长可达到3个月。萝卜一类可以切去顶芽，用保鲜袋包好就可以存放放在阴凉处4天左右。如果放入冰箱时间会更久。
2.茎菜类
比如我们常见的土豆，莲藕，姜一类菜品。莲藕，莴笋等可以洗净后泡在清水里，放在阴凉通风处，每隔一两天换一次水，可以保鲜5天左右，莲藕可以保存一个月左右。土豆最好不要放进冰箱，可以放在阴凉处，或者冰箱温度适宜，都有可以延长保质期的效果。
3.叶菜类
比如白菜，大葱，这一类比较娇嫩，如果将其放在室内常温保存，不到一天，其中的营养成分就损失70%。所以一定要锁住水分，就是延长保质期的关键，可以将冰箱温度调到0-5摄氏度，湿度在85%，将不好的叶子摘掉，在保鲜袋上扎几个小孔，不要受到挤压，就可以延长至4天。

Answer 3

您好，要延长蔬菜的保质期，您可以使用DCW次氯酸对蔬菜进行清洗，对附着在蔬菜上面的各种致病菌杀灭干净，这样就能大大延长蔬菜的保质期了。DCW次氯酸由盐和水电解而成，杀菌完成后，可完全自然降解为盐和水，没有任何的残留在蔬菜上，安全环保。

Answer 4

吃不完的蔬菜 延长保质期 只要一步赶紧学

Answer 5

保存方法
1,放置保存
这种方法适用于西红柿。
将西红柿的蒂朝下摆放在冰箱冷藏室中保存。据说这样做可以防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处流失。
2,透气保存
用报纸、无纺布等透气吸水性好的包装材料将蔬菜完整包裹好，放进冰箱冷藏室中保存即可。
绝大部分蔬菜都可以采用这种方式保存。包括小白菜、黄瓜这类水分大，不耐放的蔬菜。也包括地瓜、土豆、洋葱这种超级耐放的蔬菜。
地瓜、土豆、洋葱这类根茎类蔬菜放入冷藏室保存，可以有效避免缩水、伤热、发芽一类问题，极大地延长了保存时间。
密封保存
芹菜既可以采用报纸、无纺布一类透气材料包裹保存，也可以使用塑料袋、保鲜膜包裹保存。
需要注意的是，使用塑料袋或保鲜膜包裹时，在芹菜的尾部不要裹紧，留出透气的渠道。这样即可以有效地保存芹菜中的水分，又可以保证一定的透气性。
无论采用哪种保存方式，最好一开始就将芹菜叶子全部摘除，将叶子与叶茎分开保存。
红萝卜、白萝卜、胡萝卜切去根部（如下图所示，红线以上部分切掉，目的是避免萝卜发芽长叶），然后放进塑料袋，或包裹保鲜膜密封保存。本回答被网友采纳

Answer 6

建议你可以去看下  农业科学  吧，上面的有关于这类的学术文献，你可以直接检索下吧