第1个回答 2021-02-21
发帖子的人不是把食用盐和亚硝酸盐混为一谈了，而是不懂营养知识。人体并不需要亚硝酸盐，亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，摄入3克可导致死亡 。世界卫生组公布的亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。亚硝酸盐可与食物中的仲胺、叔胺和酰胺（均为蛋白质的代谢物质）等在肠道中反应生成强致癌物亚硝酸胺。虽然有报道说亚硝酸盐可以帮助治疗镰状细胞血症、心脏病 ，但是第一它并非是人体的需要物质，第二他的上述帮助治疗的血液病心脏病都是有很多的替代的物质 ，不是非他不可！第三并没有权威机构来确认这些疗效，只不过是传说而已。所以衡量 利弊，还是放弃亚硝酸盐吧！我国卫生部、国家食品药品监督管理局2012年联合发布公告，禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂 。 另：人类所需要的钠盐为“氯化钠”（NaCl），是一种无机离子化合物，，味咸，是食盐的主要成分。食盐中的钠是人体必需营养素，它制造的晶体渗透压负责把血液里带有营养素的水压出细胞，提供细胞再生修复所需要的必需营养素，没有钠、氯，人不能活。