第1个回答 2020-10-13
榴莲只是看起来坚不可摧，但许多人都是如此无奈，新手甚至不敢把买的第一个榴莲带回家自己打开。打开榴莲的难度就是这样成为传奇的，也成了许多笑话的梗。
事实是，打开榴莲真的不是那么难。榴莲果实是要被大型哺乳动物吃掉 - 传播种子并确保繁殖的。鉴于此，榴莲有一定的弱点。
评估榴莲的情况
在开始之前，您需要评估您的榴莲。是新鲜的还是冷冻的？成熟了吗？
如果它还不成熟，就没有必要打开。将榴莲放入装有香蕉的纸袋中，等待几天，直到榴莲变黄并且接缝可见。
如果您的榴莲是冷冻的，必须让它完全解冻，放在温暖的地方至少需要8个小时。记得不要把你的榴莲在冰箱里解冻。
了解榴莲结构
输往东南亚以外地区的榴莲都是挑选完美的外观，虽然榴莲的形状和大小各不相同，但出口的榴莲重量都在2-3公斤（4-7磅）之间，并且形状均匀。内部有五个内部肉室，从外观上看有起伏的膨胀状。每个肉室都有一个向下延伸的接缝－从茎到基部，在底部呈五角星状。这条缝就是打开榴莲的关键。
对称的榴莲通常更容易打开，但它实际上取决于外壳的厚度和韧性。最开放的榴莲是那些奇怪的不均匀或新月形状的榴莲。他们可能只有四个肉室，甚至有的只有一个肉室。这些被称为“外星水果”，中国叫B果或不够级别的果。
在越南，通常会切断榴莲的无肉基部（下图）。在泰国，有各种疯狂刀法，就像下图把榴莲切成菠萝状－个性的签名式刀法。
开榴莲技术＃1
基本开法
这是打开榴莲的最简单，最快捷的方法，几乎不需要用刀！
五角星可见
1.切断茎干。
2.将榴莲茎向下翻转。
3.将刀直接放在底部中央，如上图所示。向里推刺，直到刀刃全部进入。
4.前后扭动。将接缝撕裂。
5.用手指抓住榴莲的两侧，使用蛮力将榴莲拉成两半。
6.如果一切顺利的话，你已经把你的榴莲整齐地分成了两半，上图展示了两个完整的甜美、闪闪的榴莲肉。
7.吃掉榴莲肉。现在，您需要打开其余部分。用双手，手指朝外，手掌朝向下。用体重向下推，将肉室掰开。吃！