第1个回答 2024-03-05
1. 铁锅在使用后出现蓝色是正常现象，这被称为“发蓝”，并不会影响其使用。
2. 在铁锅正式使用前，通常需要进行“养锅”处理。这一过程涉及将锅加热至极热状态，并用猪油擦拭，以形成保护层，防止铁锅生锈和粘锅。
3. 当热铁锅逐渐冷却时，未受猪油保护的表面会形成一层深蓝色的四氧化三铁氧化膜，这一过程被称为“发蓝”。
4. 在日常使用中，应避免使用钢丝擦或洗洁精等清洁工具清洗铁锅，以免破坏形成的氧化膜，导致需要重新“养锅”。
5. 如右图所示，经过“养锅”处理的铁锅（左下角的锅）与其他锅具在表面状态上有明显区别。详情