主料：梭子蟹2只。
辅料：白糖10克、黑胡椒适量、料酒30毫升、干辣椒少许、酱油20毫升、大蒜少许、花椒少许、香菜少许、生姜适量。
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。具体方法如下图所示：
2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。具体方法如下图所示：
3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。具体方法如下图所示：
4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。具体方法如下图所示：
5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。具体方法如下图所示：
6、蒸好后蘸汁吃就可以了。具体方法如下图所示：
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