第1个回答 2020-10-11
先把韭菜切碎，后放入食用油搅拌好后再放入盐等调味料，这样不容易出水
第2个回答 2020-10-11
这个也要买少些了五花肉，然后一些韭菜这样剁成。韭菜馅就可以了啦，放一点盐。
第3个回答 2020-10-11
将新鲜的韭菜洗净，切成小段，加入虾仁和鸡蛋。办好之后，
第4个回答 2020-10-11
韭菜馅要加入一些鸡蛋虾仁，香油以及少量的食用盐调制就非常好吃了。
第5个回答 2020-10-11
教您一招，韭菜馅饺子鲜嫩不出汤，晶莹剔透
【所需的食材】
主材：韭菜一把、豆腐一块、胡萝卜一根、土豆淀粉少许。
辅材：食用油少许、香油少许、食盐少许、十三香少许。
【开始做鲜嫩不出汤的韭菜馅饺子】
1、首先我们需要在锅中加上食用油，随后我们将豆腐放进去做成豆腐碎末。
2、 做好的豆腐碎末效果如下，通过翻炒一下豆腐碎末会让豆腐在韭菜馅里面的味道更好。
3、首先我们将韭菜清洗干净随后切成碎段，接下来我们将胡萝卜清洗干净去掉外皮，同样也切成碎丁备用。
4、现在我们将韭菜放到一个大碗中，需要用稍微大一点的碗去调馅会更好。
5、这时候我们需要晾凉豆腐碎末，防止豆腐碎末过热进而烫到韭菜，这样韭菜就容易出水发蔫了。
6、我们将切好的胡萝卜碎丁也放进去，随后加上少许的香油，这一步也是非常主要的，能防止我们做韭菜的时候出汤。
7、我们先将食材和香油都搅拌一下，这样形成保护之后再放食盐和十三香以及鸡精等调味料。放好调味料之后，我们在里面加上一勺的食用油，这样会让做出来的馅料更好吃。前面放香油为了防止出汤，在这里放上一勺熟油会让做出来的馅料更入味并且没有涩味。
8、用土豆淀粉加上清水来和面，这样做好的饺子面皮就会晶莹剔透了。
9、将土豆淀粉和好的面团分成几个小剂子，擀成适量大小的面皮之后，我们将调好的馅料放到上面。
10、将韭菜豆腐馅的饺子都依次的摆好，这样就能上锅蒸饺子了，开水上锅蒸15分钟即可。这样做出来的饺子才能真正的不出汤还晶莹剔。