第1个回答 2019-11-30
定兴县的棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼，以“圆如月、薄如纸”，干甜香碎著称，是至今其他地方没有而定兴仅有的独特产品之一。
其主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，下锅烙熟，烙棒子面饼只熥一面，特点是又脆又硬，吃的时候一般掰下形状大小相缉处光肺叱镀癸僧含吉似的两块扣在一起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。
做法
制作过程和烙大饼有所类似。先把玉米面（也可掺入白面）和好，用擀面杖尽量擀薄（厚度在1~2张信用卡之间）。然后熥（tēng）到锅里或饼铛里。可以同时烙几张甚至十几张，与烙大饼不同的是烙棒子面饼只熥一面，如果同时烙多张的话要不断地把底层的拿到上面来。