自制酸奶时，放在阳光下好。
因为
乳酸菌最佳发酵温度为在37℃左右，需要发酵4～6小时。
原料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克
自制酸奶的做法：
1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。
3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
7.发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。
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