第1个回答 2020-09-12
说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
如何挑选日本豆腐
购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。
日本豆腐的保存方法
30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。
鸡蛋蒸日本豆腐
鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆
鸡蛋蒸日本豆腐的食材：
主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量
鸡蛋蒸日本豆腐的做法：
1.准备好所用食材。
2.将鸡蛋打散。
3.加入2个鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。
11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。
第2个回答 2020-09-12
大热天，孩子最馋这菜，蒸一蒸8分钟上桌，特鲜美，做一盘吃精光
大热天，孩子最馋这菜，蒸一蒸8分钟上桌，特鲜美，做一盘吃精光。
如果经常去超市买菜的人相信你们都不难发现一个食物，它就是被安置在冷冻柜里的日本豆腐，这个日本豆腐在超市买得比较多一些，在市场上反而那么多上市。日本豆腐也叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐，虽然叫做日本豆腐，看起来和吃起来都类似豆腐的口感，但是它却不含任何豆类的成分，主要原材料是采用鸡蛋，综合了鸡蛋的营养，豆腐的爽滑和鲜嫩，所以形成了它独特的风味～
平时吃惯了白豆腐，油豆腐，偶尔也会尝试着买一些日本豆腐来做菜吃，除了跟肉炖煮以外，最近发现清蒸也非常好吃，这不这一周就做了两三次日本豆腐蒸肉，每回都是一扫而光，孩子还是吃不够一样，总让我再给他做一次来吃，用它来拌饭特别美味下饭，一顿总能吃上一大碗饭才罢休！看似最简单的搭配，豆腐、肉、鸡蛋，但是却是有多方面的营养价值，并且都是身体容易消化的食物～家里老人孩子吃了都比较容易吸收一些。
日本豆腐外表洁白水嫩，跟着肉和鸡蛋一起上锅蒸，做法是超级简单，蒸一蒸，8分钟就上桌，蒸好后香气诱人，浅尝一口，又香，又嫩，又入味！营养又好吃就数它了！不只是小朋友爱吃，连我都忍不住多吃一碗饭的节奏了呢！特别是天气越来越热了，不想炒菜，可以试试这蒸菜哟，好吃不上火！
【日本豆腐蒸肉】
食材：五花肉，鸡蛋，胡萝卜，日本豆腐，小葱
调料：少许盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豉油
【做法】
步骤一：把日本豆腐切片，切稍微厚一点，然后把它绕着盘子摆一圈。
步骤二：将五花肉剁碎，胡萝卜剁碎，小葱取一根，切末，日本豆腐的边角也切碎一起放入碗中，再打入一个鸡蛋，加入少许盐，生抽，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤三：把搅拌好的肉末，放入碟子的中间，再肉末的中间挖个洞。
步骤四：再打入一个鸡蛋。
步骤五：锅中水煮开，放入锅中蒸8分钟左右即可，不需要蒸太久哦，肉也很容易熟，蒸太久肉变渣了就不好吃了。
最后就撒上点葱末，淋上一勺蒸鱼豉油就好啦，如果是够味道，蒸鱼豉油可以不放哈。胡萝卜可以换成自己喜欢的吃其他菜品也可以。孩子三天两头就馋这菜，蒸一蒸鲜美到口水直流，好吃不上火！