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饮食中食油,对身体有什么作用
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第1个回答 2020-01-29
食用油为人体提供了必需营养物质--脂类
脂类与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素,在供给人体能量方面起着重要作用,脂类也是构成人体细胞的重要成分,对人类的生命活动有着重要意义。油脂作为各种脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的载体,起到帮助脂溶性维生素吸收的作用。膳食中油脂摄入过少,尤其是必需脂肪酸摄入不足,就不能满足人体的生理需要,严重的会影响生长发育,影响人体生理功能。食用油是补充必需脂肪酸的最好方式。
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白开水煮菜过程中,加入调和油
对身体有
害吗?
答:
1. 在烹饪过程中,
食用油的作用主要是增加食物的风味以及在高温下提供营养
。白开水煮菜可能味道较为单一,因为缺乏油品带来的香气和口感。2. 虽然建议减少油脂的摄入,但是完全不摄入油脂并不利于健康。适量的油脂是人体必需的,可以选择使用质量较好的调和油来增加食物的营养价值。3. 如果担心烹饪时产生的...
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