本人想在黑龙江这边开一个春饼店,但是不知道春饼店里的春饼是人工做的还是机器作的,淘宝里有卖春饼铛的,但是家用可以,却并不适合开店用,如果赶在饭口,家用春饼铛供应就会很难,跪求明白人给在下指点迷津,开春饼店是怎么给不同顾客供应春饼的,在下不胜感激!
跪求高人指点迷津,能给我一个具体做法说明吗,还有是用什么锅做饼啊?高分奉上!
他们是用大蒸锅做的,很原始的方法,但是很好吃。。。找了2个面点师,自己擀饼,然后放到蒸笼里蒸。。没有专业的机器
关键是什么机器啊?