虾等软壳类食物含有大量浓度较 高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用" 维生素C"之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷(即砷酸酐，亦称陋韪.其化学 式为As205)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为 As203)，这就是人们俗称的砒霜！砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅 的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细 血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。所以为慎重起见，在服用"维生素C"期 间，应当忌食虾类。
有5种药是与维E不和的.
阿司匹林——维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E和阿司匹林同时服用时，要注意服用剂量。
维生素K——维生素E与维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板凝聚，降低积压液凝固性，所以在做手术前或在服用维生素K时，不要同时服用维生素E。
洋地黄——维生素E能增强洋地黄的强心作用，所以服用洋地黄时，要慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
新霉素——新霉素是影响脂肪吸收的药物，同时也会影响人体对维生素E的吸收，两者同服会降低药物作用。
雌激素——长期同时服用维生素E与雌激素，并且维生素E超过400毫克时，可能诱发血栓性静肪
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