为什么自己发的面总没有外面卖的蓬松呢?

各位达人,请教个问题,我自己用自发粉也好,酵母也好,发出来的面蜂窝很多的,可是蒸出来总是没有外面卖的蓬松,外面的包子馒头又白又大,一捏就没有了,到底他们用了什么好东西啊?

第1个回答  2014-04-27
外面的包子馒头又白又大,一捏就没有了 ------这多半是加了添加剂了 ,看着大,不顶饿,对身体也不好...还是自己做的放心! 查看原帖>>
第2个回答  2014-04-27
可以多发一会,面硬可能的确是没[taobao05] 有发好.酵母可以多放点.听说人常吃点酵母还是对身体有好处的.不过不知道是不是发面用的酵母.
第3个回答  2019-02-08
我是放在煨炖炉里打在保温档,炉里放个架子,半小时就发了满满盆,我昨晚做的南瓜馒头和花卷,超好吃
第4个回答  2014-04-27
买的自发粉,发了以后和外面卖的一样,但是,这面吃多了不好。 查看原帖>>
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第5个回答  2014-04-27
这就对了,你没看这两天的贴子,面粉里加蓬松剂,吃得时间长了都会~~,会做还是自己做吧! 查看原帖>>