牛杂怎么样才可以去腥味

大家，帮帮吧，怎么样才可以去牛杂本身的腥味...

举报该问题

第1个回答 2013-09-30

用开水把牛杂烫熟，烫的时候放姜汁酒或者美极鲜(雀巢)，放入一勺即可
姜蒜是少不了的.但是效果远远不够.
我一姐们儿家开牛杂店的,我知道些大概.
一、白醋必不可少。
二、挑选一些常见的中药材。
三、白萝卜也是极好的去腥材料。
四、当然是要把牛杂完全清洗干净咯！

多放些葱姜蒜，西芹，胡萝卜，香料：如八角，桂皮，香叶，洋姜，草果，豆寇，等一些常用的香料即可。前提是牛杂必须要洗干净，然后要焯水，把它的血水煮干净。追问

可以说下过程怎么做吧

第2个回答 2013-09-30

和人额火热好

相似回答

有哪些给牛杂去腥的技巧分享?答：浸泡：将清洗干净的牛杂放入清水中浸泡，水中可以加入适量的盐和白醋，这样可以帮助进一步去除血水和腥味。浸泡时间根据牛杂的种类和新鲜程度而定，一般需要30分钟到2小时。焯水：将浸泡好的牛杂放入沸水中焯水，水中可以加入姜片、料酒、大葱段等调料，这些都有助于去腥增香。焯水的时间不宜过长，一般5-10...

大家正在搜

牛杂怎么去腥味清除牛杂异味的方法怎么去牛杂的骚味腥味熟牛杂怎么去腥味牛杂怎样去腥牛肉怎么去腥味牛杂怎么去味牛杂去骚味腥味牛板筋怎么去腥味怎么去牛腥味

腰花怎么炒才可以去腥味？

怎么去除牛杂的腥味

牛杂怎么去味道？要简单点的方法

牛杂怎么做才不腥？？？？

你好，请问一下。做牛杂怎么去掉腥味呢？

怎样洗去牛杂的腥味，

牛杂腥味怎么祛除

怎样去除牛杂的膻味