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怎样榨羊油
怎样榨羊油
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第1个回答 2015-12-27
先把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片,在大铁锅内放一锅底凉水,再放入羊肉,加火煮,当水煮干了,就是羊肉自己出油了,这样不会粘锅,出的油也多,当羊肉变干时要停火,太干了会让油变苦的,油倒入一个油盆里,千万不可以是塑料的,要是瓷的或是玻璃的,不锈钢盆也可,肉渣可以倒掉不要。
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熬
答:
步骤1:将买来的
羊油
全部分切成小块(如买来的羊油不是太干净最好切完清洗干净)方便熬油,热锅,将羊油放到锅里开中火,慢慢锅底会有清油溢出,这就是油脂里逼出的动物油,一直熬制,直至羊油块全部榨干。步骤2:待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道,(此处榨干的羊油块可以...
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