中医认为不同性味的中药其作用也不相同，如苦味中药一般具有燥湿、泻火的作用，而甘味中药具有补益、止痛的作用等。中药味苦难以下咽，喝过中药的人都深有体会。下面是六种可以缓解服药时苦味的小窍门，不妨试试。
1、 把握好服药时间
在一天24小时内，人体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8点至10点，另一个在下午2点至3点。苦味中药可在饭后上述时间内服用。
2、 把握适当的温度
虽然服用中药讲究“寒者热之，热者寒之”，但苦味中药的服用可不拘泥于此道。当药液温度冷却至20~36 °C时，易快速服下，且感觉不会太苦。因为正常人口腔内的温度为36.2~37.2C，当汤药温度与舌的温度相近时，味觉神经的感觉最灵敏，此时喝汤药感觉味道最苦。当汤药的温度高于38°C或低于36°C时，味觉神经不太灵敏，苦味就会减弱。不过,汤药高于38°C有可能会烫伤口腔黏膜，因此20~36C是最好的选择，这样既可防止烫嘴，又可纠苦味艰涩之偏。
3、 掌控含、咽部位
研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。
4、 掌握喝药的速度
喝药的速度越快，药液在口中停留的时间越短，受苦味的影响就会越小。反之，喝药的速度越慢，药液在口中停留的时间越长，感觉味道就越苦。因此，苦味中药的服用力求干净利落，苦味便转瞬即逝。
5、 服药后喝适量温开水
喝药后立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。必要时可嚼一块口香糖，及时去除口腔中的异味。
6、 添加调味品
在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、龙胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和，这样可以在一定程度上减轻药物的苦味。