谁吃过黄石的炸土豆片,调料怎么配？

Question

如题所述

Answer 1

我是没吃过，不过我是做调味料这一行的，按我的经验的话，黄石那边的炸土豆片其实应该算是挂酱的，也就是调料其实是酱汁。
一般土豆片的酱汁都是看个人口味的，黄石那边的应该是五香麻辣味，就是五香粉+花椒粉+辣椒粉+葱姜爆香勾芡的。
当然也可以直接用番茄酱。